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419 Nikolai Anichkov y los cien años de la hipótesis sobre el colesterol y la aterogénesis que no es carnívoro, por lo cual era un modelo inadecuado. Anichkov publicó muy pocos trabajos científicos y todos ellos en idioma ruso. Solo en 1933 pudo hacer público su trabajo al mundo occidental al publicar en inglés una revisión sobre su trabajo científico. Tardíamente, en 1984, se reconoció por parte de la comunidad científica el mérito de su investigación, la que fue pionera en la comprensión que tenemos hoy día sobre la enfermedad arterioesclerótica y el colesterol. Palabras clave: Nikolai Anichkov, colesterol, aterogenesis. BIBLIOGRAFÍA 1. Valenzuela A, Morgado N. Fats and oils in human nutrition: A historical overview. Rev Chil Nutr. 2005; 32: 88-94. 2. Valenzuela A, Morgado N. Brief history of the relationship between cholesterol and cardiovascular diseases. Rev Chil Nutr. 2006; 33: 130-134. 3. Valenzuela A. Why we eat what we eat? Rev Chil Nutr. 2011; 38: 198-209. 4. Anitshkow N N, Chalatov S. Ueber experimentelle Cholesterinsteatose und ihre Bedeutung fur die Entstehung einiger pathologischer Prozesse. Zentralbl Allg Pathol. 1913; 24: 1-9. 5.  Anitschkow N N. Experimental atherosclerosis in animals. En: Arterioesclerosis, E V Cowdry Ed. Macmillan, New York, 1933: 271-322. 6. Bailey C H. Observations on cholesterol-fed guinea pigs. Exp Biol Med. 1915; 13: 60-62. 7. Steiner A, Kendall F. Atherosclerosis and arteriosclerosis in dogs following ingestion of cholesterol and thiouracil. Arch Pathol.1946; 42: 433-44. 8. Gofman. J. W. The role of lipids and lipoproteins in arteriosclerosis. Science. 1950, III, 167-69. 9. Kinsell. L. W. Dietary modification of serum cholesterol and phospholipids levels. J Clin Endocrinol 1952; 12: 909-13. 10. Ahrens, E. H., Blankenhorn, D. H., Tsaltes, T. T. Effect of serum lipids of substituting plant for animal fat in diet. Proc Soc Exp Biol Med. 1952; 86: 872-879. 11. Dock. W. Research in arteriosclerosis- the First Fifty years, editorial, Ann Int Med. 1958; 49: 699-700. 12. Brown, M. S. Goldstein, J. L. Lipoprotein receptors in the liver. J Clin Invest. 1983; 72: 743-51.


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