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Rev Nutr 43-4

Rev Chil Nutr Vol. 43, Nº4, 2016 ORGANIZACIÓN DEL MANUSCRITO: Los manuscritos deben componerse de acuerdo a las siguientes indicaciones (enviado en un solo archivo .DOC en la plataforma online, en 444 el paso 2 del envio): Página de Título: La primera página del manuscrito debe contener título completo en mayúscula y su traducción al inglés. El título debe ser conciso y los suficientemente explícito. No debe contener abreviaturas ni fórmulas. Tambien se debe incluir el nombre completo y apellido del(de los) autor(es), indicando además la Unidad Académica a la que pertenece cada uno (Facultad, Institutos u otros). Se debe indicar el autor correspondiente, y sus datos completos de contacto (Unidad Académica, teléfono, e-mail). Resumen en el idioma original del artículo. Este debe ser informativo, claro y conciso, presentado en página separada del texto. Debe especificarse el propósito, método, resultados principales y conclusiones. No debe exceder las 150 palabras. Resumen en inglés. Todo trabajo deberá acompañarse de un resumen en inglés, presentado en hoja separada del texto, si el trabajo original fuese escrito en español. Si el trabajo esta escrito en inglés, este resumen debe presentarse en español. De igual forma, este resumen no deberá exceder las 150 palabras. Palabras clave: deben indicarse al menos cinco palabras clave, separados por punto y coma al pie del resumen (español e inglés) Introducción: Debe presentarse desde una página aparte e indicar claramente el marco conceptual que sustenta el trabajo, seguido por el objetivo o hipótesis de la investigación. Material y Métodos: Deben indicarse los métodos de forma clara, que soporten cabalmente la hipótesis propuesta, y con el nivel de detalle que permita que en cualquier unidad de investigación, los resultados obtenidos replicados. La descripción de los materiales y su origen debe hacerse en forma concisa. Cuando las técnicas o procedimientos utilizados ya han sido publicados, deberá mencionarse su fuente bibliográfica e incluir sólo los detalles que representen modificaciones sustanciales del procedimiento original. Cuando se utilicen términos locales o regionalismos, éstos deberán ser aclarados mediante su denominación científica o de uso general. Resultados: Estos presentarán en lo posible en Tablas y/o Figuras, que serán respaldadas por cálculos estadísticos, evitando la repetición y seleccionando la forma que en cada caso resulte adecuada para la mejor interpretación de los resultados. Pueden incluirse subdivisiones (subtítulo) para una mejor comprensión. Discusión. Debe ser breve, restringirse a los aspectos significativos del trabajo, sin repetir lo expuesto en la sección de resultados, y basarse en información previamente publicada relevante que soporte cabalmente los resultados obtenidos. En caso que a juicio de los autores la naturaleza del trabajo lo permita, los Resultados y la Discusión pueden presentarse en conjunto (Resultados y discusión) Conclusiones (Optativo). Deben ser basadas en los resultados y ofrecer, si es posible, una solución al problema planteado en la introducción. Referencias. Las citas bibliográficas se indican con números arábigos en el texto, entre paréntesis, enumeradas de acuerdo a su orden de aparición. Debe incluirse sólo material publicado en revistas de circulación amplia, o en libros. Los resúmenes de trabajos presentados en congresos u otras reuniones científicas pueden incluirse como citas bibliográficas únicamente cuando están publicados en revistas de circulación amplia. Para las referencias, al final del trabajo, enumeradas de acuerdo a su orden de aparición, se aplican las normas internacionales (Estilo Vancouver) que se ilustran con los siguientes ejemplos: Artículos en revistas: Durante M. Cerletti P. Amino acid composition of seed proteins of Lupinos albus, J Agric Food Chem 1979; 27:977-978. Libros:  Good, WJ. The family. Prentice-Hall Inc., New Jersey, 1964. Libros sin autor individual: Association of Official Agricultural Chemists. Official Methods of Analysis of the AOAC. 12 th ed. Washington, D.C., The Association, 1975, p. 30. Artículo o capítulo de un autor(es), consignado en un libro publicado por cada editora: Hosking WG, Charles M. Macaroni production Matz, S.A. ed. The Chemistry and Technology of Cereals as Food and Feed. Westport, Conn., The Avi Publishing Co., 1959, p. 274-320.


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