Page 82

Rev Nutr 43-1

80 waste. Food Chem 2004; 88:125-428. 15. Roncero-Ramos Irene. Centro Tecnológico de Investigacion del Chapiñon de la rioja (CETICH) ed. Propiedades Nutricionales y saludables de los hongos, 2015, p 12-23. 16. Soobrattee MA, Neergheen VS, Luximon-Ramma A, Aruoma OI and Bahorun T. Phenolics as potential antioxidant therapeutic agents: mechanism and actions. Mutat. Res 2005; 579:200–13. 17. Rao AV and Rao LG. Carotenoids and human health. Pharmacol Res. 2007; 55: 207-16. 18. Robaszkiewicz A, Bartosz G, Lawrynowicz M and Soszynski. The role of Polyphenols, β-carotene and Lycopene in the antioxidative action of the extracts of dried edible mushrooms. J Nutr Metab. 2010; 2010:1-9. 19. Biesalski HK. Polyphenols and inflammation: basic interactions. Current Opinion Clin Nut Metab Care 2007; 10:724-8. 20. Markus MA and Morris BJ. Resveratrol in prevention and treatment of common clinical conditions of aging. Clin Interv Aging 2008; 3:331-9. 21. Lambert JD, Hong J, Yang Y, Liao J and Yang CS. Inhibition of carcinogenesis by polyphenol: evidence from laboratory investigations. Am J Clin Nutr. 2005; 81:284-91. 22. Romero L. Ayala N. Los hongos comestibles: una delicia gastronómica. Cátedra nacional de Biología “Juan Luis Cifuentes Lemus”. Biología de la Conservación III. Uso, Manejo de la Biodiversidad. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Hidalgo, México, 2009. 23. Caballero Moreno A. Palacios Remondo J. Flora micológica de La Rioja. Zubía 1999; 17:11-43. 24. Bernas E. Jaworska G. Lisiewska Z. Edible mushroom as a resource of valuable nutritive constituens. Acta Sci, Pol, Technol Aliment. 2006, 5:5-20. 25. Wani B.A. Bonha R.H. Wani A.H. Nutritional and medicinal importance of mushrooms. J Med Plants Res, 2010, 4(24):2598-604. 26. Hernández-Rico G. y Moreno-Fuentes A. Hongos comestibles del género Amanita en el mercado de Acaxochitlán Hidalgo, México. Etnobiología 2010; 8:31-8. 27. Instituto Politecnico Nacional. Catálogo de hongos comestibles de Santiago Papasquiaro. Sistema de Administación Cano-Estrada A. y Romero-Bautista L. de Programas y Proyectos de Invetigación, IPN ed., 2002, p 1-27. 28. Pardavé-Díaz LM. Contribución al conocimiento del género Amanita en el estado de Aguascalientes, México. Investigación y Ciencia 2001; 25:11-6. 29. García-Jimenez J. Singer R, Estrada E, Garza-Ocañas F, Valenzuela R. Dos especies nuevas del género Boletus (Boletales: Agaricomycetes) en México. Rev Mexicana Biodiversidad 2013; 84:152-62. 30. Bessette AE, Roody WC and Bessette AR. North American Boletes: A Color Guide to the Fleshy Pored Mushrooms. Syracuse University Press, Syracuse, NY 1-400, 2000. 31. Kosanic M, Rancovic B, Dasic M. Mushroom as possible antioxidant and antimicrobial agents. Iranian J Pharmaceut Res. 2012; 11(4):1095-102. 32. Hernández-Ayala M. Efectos de extractos orgánicos de Lactarius indigo sobre la viabilidad de líneas tumorales humanas. Tesis de Licenciatura. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Michoacán, México. 2009. 33. Huerta G, Martínez-Carrera D, Sánchez JE, Leal-Lara H, Vilgalys R. Genetic relationships between mexican species of Pleurotus analyzing ITS-regions from rDNA. Micol Aplicada Internac. 2010; 22(1):15-25. 34. Rodríguez-Macías R. Caracterización de cepas del hongos comestible Pleurotus spp. en medios de cultivo y su evaluación en sustratos lignocelulósicos forrajeros para la producción de carpóforos. Tesis de maestría. Universidad Autónoma de Nuevo León. Nuevo León, México. 1996. 35. VarneroTM, Quiroz SM, Alvarez CH. Utilización de residuos forestales lignocelulósicos para producción del hongo ostra. Information Tecnológica 2010; 21(2):13-20. 36. Barros L, Venturini BA, Baptista P, Estevinho LM, and Ferreira ICFR. Chemical Composition and Biological Properties of Portuguese Wild Mushroom: A comprehensive Study. J Agric. Food Chem. 2008; 56: 3856-62. 37. Nouhra ER, Horton TR, Cazares E, Castellano M. Morphological and molecular Characterization of selected Ramaria Mycorrhizae. Mycorrhiza 2005; 15:55-9. 38. Cohen R. Persky L. Hadar Y. Biotechnological applications and potential of wood-degrading mushroom of the genus Pleurotus. Applied Microbiol Biotechnol. 2002; 8:37-45.


Rev Nutr 43-1
To see the actual publication please follow the link above